石材雕刻行業歷史悠久，技術，是各種雕塑工藝，如牙雕、玉雕、木雕、石雕、泥雕、面雕等裝飾手法，是工藝美術中一項珍貴的藝術遺產。牙雕、玉雕等工藝由于材料貴，做工有精細，所以慢慢從實用品轉變為欣賞品，因此，也稱為“特種工藝”，在解放前，它是剝削階級手中的玩物。木雕、石雕、泥雕、面雕等工藝，則是在民間流傳，具有濃厚的鄉土氣息。