石材雕刻也可以說成石雕，而我們的雕刻藝術是從石雕開始的。在上古時期，原始人類在勞動實踐中逐步創造子石器工具，并在石器工具的制作和材制選擇上，講究實用與美觀。從造型意義上講，這些石器雖然是實用品，但其性質己接近于雕刻藝術創作。河北武強磁山文化遺址出土的石雕人頭，是距今7000年前新石器時代的作品。同時在各地還發掘出了許多大型石雕動物，如石虎、百梟等許多小型裝飾石雕。我國石雕藝術具有悠久的歷史，品種繁多，就石雕而言，這些雕刻品大多為無名石匠所作。千來，伴隨著人們的物質生活和精神生活而流傳至今。它表現了民間工藝的技藝、巧妙的構思和奇特的刨造力，具有很高的藝術價值與歷史文人價值。
云南大理石雕產于云南大理，始于唐代。其特點是根據大理石的紋理和色彩變化設計加工。明清以來以大理石屏心、桌面和石屏著稱。目前，經過改良工藝，該地出產的山水畫石屏，顯現出祖國奇異的大好河山，峰巒疊翠、云霧環繞、山形奇特、松杉高聳，比欣賞真實的國畫山水更別具風韻。因其石材，富有光澤，具有一種的藝術感染力，使人愛不釋手，流連忘返。云南大理石獅遍布大理村寨，白族人民認為獅子性情威猛，可驅邪，以鎮一方。因此，常將其立于村口門前或墳墓兩旁，以鎮宅或墓地風水。石獅造型古樸渾厚。在麗江納西族村寨黑龍潭的水池邊，也供奉有一石獅，形體不大，高約20厘米，在綠草映村下神態特別動人，石獅雙目貫注，凝視遠方，緊縮的身體將一觸即發，寧靜中蘊藏著的爆發力。
而現在的石材雕刻的發展現狀是，的石材應用歷史悠久，石雕加工水平更是處于世界行列，流傳下來許多石材建筑和石材藝術品，成為中華民族的驕傲。但是以來，石材行業停留在粗放型發展的階段，一味依靠擴大規模和增加投入提益，這不僅造成了資源浪費，而且也成為阻滯石材行業提高現代化水平的瓶頸。大量的石材企業向市場提供的只是開采之后經過粗加工的板材，這樣的加工水準使得即使是石材也變得黯然失色，自然不會賣上好價錢。現在是買方市場，各類石材產品可謂琳瑯滿目，令人眼花繚亂，如果不在產品質量上下苦功夫，做大文章，企業自會漸漸呈現頹勢。石雕行業近看來發展迅速， 作為當地的特色產業和支柱產業，在助推當地經濟發展、解決當地勞動力就業方面功不可沒，但在發展的過程中也存在一些困擾與隱憂，主要表現在：石雕產業的整體發展水平不高，規模小，檔次低。 規模企業為數不多，起到輻射、帶動作用的很少，大多數都是家庭式作坊，勞動力密集，市場競爭力不強。石雕企業大多是家族式管理，員工的文化、技術水平較低，企業給員工的培訓機會極少，生產中技術非常落后，對外交流受到限制。人才缺乏。大部分企業都忽視對人才的培養，造成企業人才缺乏，企業的研發水平低。自主知識產權意識不高。到目前為止，石雕企業注冊商標的100多家，石材生產經營環境有待。一方面，一些中小型石材企業的廠店規劃不當，擺放凌亂；另一方面，石材生產加工中所產生的粉塵、廢渣、廢水以及噪音等對環境造成了的污染。
綜上所述，要想石材雕刻行業發展加快轉變石材行業的發展方式，在提率和產品附加值上大做文章，對于石材行業是迫在眉睫的事情。